Ein Notvorrat ist kein Prepper-Hobby, sondern gesunder Menschenverstand. Stromausfall, Unwetter, eine Pandemie oder ein verunreinigtes Trinkwassernetz: In allen diesen Fällen kannst du für einige Tage nicht einfach in den Supermarkt gehen. Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) empfiehlt deshalb jedem Haushalt einen Grundvorrat. Diese Anleitung zeigt dir konkret, was du brauchst, wie viel, was es kostet und wie du den Vorrat aufbaust, ohne dein Budget zu sprengen.
Die gute Nachricht: Du musst nicht alles auf einmal kaufen und auch keinen Bunker bauen. Mit einem klaren Plan hast du in wenigen Wochen einen Vorrat, der dich und deine Familie zehn Tage lang unabhängig macht.
- Das BBK empfiehlt einen Vorrat für mindestens 10 Tage pro Person.
- 2 Liter Trinkwasser pro Person und Tag (= 20 Liter für 10 Tage), plus Brauchwasser.
- 2.200 kcal pro Person und Tag aus lagerfähigen Lebensmitteln.
- Grundausstattung: rund 50 bis 150 Euro pro Person, schrittweise aufbaubar.
- Prinzip "lebender Vorrat": einlagern, regelmäßig aufbrauchen, nachkaufen.
Jeder Haushalt sollte Lebensmittel und Getränke für mindestens 10 Tage vorräten, sodass man diese Zeit ohne Einkauf überbrücken kann. Pro Person werden 2 Liter Flüssigkeit pro Tag benötigt. Der Vorrat sollte regelmäßig geprüft und nach dem Prinzip "Einlagern und Aufbrauchen" rotiert werden.
Wie viel Notvorrat brauche ich pro Person?
Die offizielle Faustregel ist einfach: plane pro Person 2 Liter Flüssigkeit und 2.200 Kilokalorien pro Tag, und das für 10 Tage. Damit bist du auf der sicheren Seite und überbrückst die allermeisten Notlagen, in denen die normale Versorgung kurzzeitig ausfällt.
Für einen Vier-Personen-Haushalt bedeutet das konkret: rund 80 Liter Trinkwasser und Lebensmittel für insgesamt 40 Personentage. Das klingt viel, passt aber in einen normalen Vorratsschrank, wenn du auf kompakte, lagerfähige Produkte setzt.
Was gehört in einen Notvorrat?
Ein guter Vorrat besteht nicht nur aus Konserven. Er deckt alle Nährstoffgruppen ab, berücksichtigt Haltbarkeit und schmeckt dir auch im Alltag. So vermeidest du, dass Lebensmittel ungenutzt ablaufen.
Wichtig ist die Balance: Wer nur Konserven hortet, hat nach drei Tagen keine Lust mehr zu essen. Eine Mischung aus vertrauten Lebensmitteln, die du ohnehin magst, hält deinen Vorrat lebendig und beugt Verschwendung vor.
Einkaufsliste für 10 Tage (1 Person)
Diese Liste orientiert sich an den BBK-Mengen und liefert rund 2.200 kcal pro Tag. Multipliziere die Mengen einfach mit der Anzahl der Personen in deinem Haushalt.
- 20 Liter Trinkwasser (stilles Mineralwasser)
- 3,5 kg Getreideprodukte (Nudeln, Reis, Haferflocken, Mehl)
- 4 kg Gemüse und Hülsenfrüchte in Konserven
- 2,5 kg Obst (Konserven, Trockenobst)
- 2,5 kg Milchprodukte (H-Milch, Hartkäse, Milchpulver)
- 1,5 kg Fisch, Fleisch, Eier (Konserven, Eipulver)
- 1 kg Dauerbrot, Zwieback oder Knäckebrot
- 0,5 kg Nüsse, Müsliriegel, Trockenfrüchte
- Fette und Öle, Salz, Zucker, Honig
- Persönliche Medikamente, Hygieneartikel, Dosenöffner
Kaufe bei jedem regulären Einkauf 2 bis 3 haltbare Produkte extra. Nach etwa vier Wochen hast du einen kompletten 10-Tage-Vorrat aufgebaut, ohne dass es im Geldbeutel wehtut. Lagere nach dem FIFO-Prinzip: Was zuerst reinkommt, wird zuerst verbraucht.
Selbst zusammenstellen oder fertiges Paket kaufen?
Du hast zwei Wege: den Vorrat Stück für Stück im Supermarkt aufbauen, oder ein fertiges Notvorrat-Paket mit Langzeitnahrung kaufen. Beides hat seine Berechtigung. Die folgende Tabelle hilft dir bei der Entscheidung.
| Kriterium | Selbst aus dem Supermarkt | Fertiges Notvorrat-Paket |
|---|---|---|
| Kosten | günstig (50-100 EUR / Person) | höher (ab ca. 100-200 EUR) |
| Haltbarkeit | 1-5 Jahre, Rotation nötig | bis zu 15-25 Jahre |
| Aufwand | Planung und Rotation nötig | kaufen und weglegen |
| Platzbedarf | höher (Wasser, Konserven) | kompakt (Trockennahrung) |
| Zubereitung | normal, vertraut | meist nur Wasser zugeben |
| Ideal für | Einsteiger, kleines Budget | Ergänzung, lange Vorhaltung |
Für die meisten Haushalte ist die Kombination ideal: ein selbst aufgebauter Grundvorrat für den Alltag, ergänzt um ein kompaktes Langzeit-Paket als eiserne Reserve, das man nicht rotieren muss.
Fertige Mehrtages-Pakete mit bis zu 20 Jahren Haltbarkeit, auch vegetarisch und vegan. Praktisch als eiserne Reserve, die du einlagern und vergessen kannst. Anbieter wie ration1 sind auf BBK-orientierte Notvorräte spezialisiert.
Notvorrat-Pakete ansehen *Wasser bevorraten und aufbereiten
Wasser ist der wichtigste Vorrat überhaupt. Ohne Nahrung kommt der Körper Wochen aus, ohne Wasser nur Tage. Deshalb hat Trinkwasser im Notvorrat oberste Priorität. Achte aber auf die begrenzte Haltbarkeit gelagerter Flaschen.
Mineralwasser in PET-Flaschen ist nur etwa 12 bis 18 Monate haltbar, Glasflaschen halten länger. Leitungswasser in sauberen, verschlossenen Behältern hält ohne Behandlung nur 3 bis 6 Monate. Prüfe deinen Wasservorrat regelmäßig und tausche ihn aus.
Für den Fall, dass dein Vorrat zur Neige geht oder das Leitungswasser verunreinigt ist, lohnt sich ein Wasserfilter oder Entkeimungstabletten. Ein guter Outdoor-Wasserfilter macht selbst Bach- oder Regenwasser trinkbar und ist eine sinnvolle Ergänzung zu deinem Trinkwasservorrat.
Ein Outdoor-Wasserfilter (z.B. von Katadyn oder Sawyer) filtert Bakterien und Schwebstoffe und macht Oberflächenwasser trinkbar. Entkeimungstabletten sind die kompakte Notlösung für unterwegs. Beides bekommst du bei spezialisierten Outdoor-Händlern.
Wasserfilter ansehen *In vielen Städten gibt es zusätzlich öffentliche Notbrunnen und Trinkwasserquellen, die auch bei Stromausfall Grundwasser liefern. Prüfe vorab, wo die nächste Quelle in deiner Nähe liegt.
Strom, Licht und Wärme
Fällt der Strom aus, bleiben Kühlschrank, Herd und Heizung kalt. Für einen Notvorrat gehören deshalb Licht- und Energiequellen dazu. Kerzen und Taschenlampen sind das Minimum, eine Powerstation ist die komfortable Lösung für längere Ausfälle.
Eine Powerstation (tragbarer Akku-Stromspeicher) überbrückt Stromausfälle komfortabel: Sie versorgt Handy, Router, Kühlschrank und sogar kleine Heizgeräte. Modelle mit Solarpanel laden sich sogar ohne Netzstrom wieder auf. Wie du das passende Gerät auswählst, erklären wir im Ratgeber zum Thema Stromausfall.
Eine tragbare Powerstation hält bei Stromausfall die wichtigsten Geräte am Laufen. Marken wie EcoFlow und Anker SOLIX bieten Modelle von kompakt bis hausnetztauglich, optional mit Solarpanel zum Nachladen. Achte auf Kapazität (Wattstunden) und Ausgangsleistung (Watt).
Powerstations vergleichen *7 Lebensmittel, die fast ewig halten
Manche Lebensmittel sind bei trockener, dunkler Lagerung praktisch unbegrenzt haltbar. Sie bilden das stabile Rückgrat deines Vorrats, weil du sie nicht rotieren musst.
- Honig: über Jahrtausende haltbar, wirkt antibakteriell
- Salz: das klassische Konservierungsmittel, unbegrenzt lagerbar
- Weißer Reis: trocken gelagert jahrzehntelang verwendbar (nicht Naturreis)
- Zucker: konserviert sich selbst, bleibt trocken gelagert nutzbar
- Essig: sauer macht haltbar, praktisch unbegrenzt
- Hochprozentiger Alkohol: ohne Ablaufdatum, auch zur Desinfektion
- Getrocknete Hülsenfrüchte: Bohnen und Linsen halten viele Jahre
- Vorrat schrittweise aufbauen, 2-3 Produkte pro Einkauf
- FIFO-Prinzip: Ältestes zuerst verbrauchen
- Nur lagern, was du auch wirklich isst
- Dokumente, Bargeld und Medikamente griffbereit halten
- Alles auf einmal kaufen: teuer und unübersichtlich
- Einlagern und vergessen, bis die Haltbarkeit abläuft
- Nur Konserven, keine Abwechslung
- Wasser und Energiequellen vergessen
In 5 Schritten zum fertigen Notvorrat
Personenzahl mal 10 Tage. Nutze den Notvorrat-Rechner für exakte Mengen.
2 Liter pro Person und Tag, kühl und dunkel lagern. Wasserfilter als Backup.
Nach Einkaufsliste, schrittweise über mehrere Wochen. Auf Vielfalt achten.
Taschenlampe, Batterien, Kurbelradio, optional Powerstation für längere Ausfälle.
Einmal im Jahr Haltbarkeit prüfen, Aufgebrauchtes nachkaufen. Lebender Vorrat.
Notvorrat-Checkliste als PDF
Das BBK stellt eine offizielle Checkliste für den Notvorrat kostenlos als PDF bereit. Sie eignet sich gut zum Ausdrucken und Abhaken beim Einkauf. Ergänzend kannst du mit unserem interaktiven Notvorrat-Rechner deine persönlichen Mengen berechnen und als Liste speichern.
Ein Vorrat ist die halbe Miete. Wisse auch, wo in deiner Stadt die nächste Trinkwasserquelle, die Notdienst-Apotheke und das Krankenhaus mit Notaufnahme liegen. Auf krisenvorsorge-guide.de findest du diese Orte mit Karte für deine Stadt.
Mit diesem Plan bist du für die häufigsten Notlagen gerüstet, ohne in Panik zu verfallen. Krisenvorsorge bedeutet nicht, das Schlimmste zu erwarten, sondern ruhig und handlungsfähig zu bleiben, wenn es darauf ankommt.